Goiânia
se orgulha de dizer que é uma das capitais brasileira com o maior número,
proporcional, de bares. Ficando atrás apenas da irmã mineira, Belo Horizonte.
E
aqui realmente a vida noturna consegue agradar, com relativa qualidade, todos
os gostos, de todas as tribos. Há sim, algumas segmentos mais bem
representados. Mas, da galera Roquenrou
aos apreciadores do melhor samba, passando por todos os estilos, encontra-se ambientes
que agradam. É mais fácil encontrar ambientes sertanejos, é verdade. Mas velho,
estamos em Goiânia. Se nasceu aqui, aceita isso.
No
entanto não é desses botecos todos que estou falando. Eles são bons. Vou em um
ou outro, vez ou outra. Mas, não esqueça o que está escrito no topo dessa
página, estamos falando de xexelas, dos chamados bares
"copo sujo". É desses que estou falando.
E estou
falando não pra ressaltar a falta de qualidade e a bagunça. Pelo contrário. É exatamente
para ressaltar qualidades que não se encontram nos bares e restaurantes caros
que a cidade oferece.
Claro,
alguns butecos não são recomendáveis nem aos inimigos. Mas existe uma categoria
de bares copo sujo em Goiânia que merece, e precisa ser ressaltada. São bares
que estão abertos há muitos anos. Butecos que servem ótimas cervejas geladas e
deliciosos petiscos. Mas que servem, principalmente, a cordialidade e a amizade
dos proprietários, a todos que atendem.
Butecos
onde os "fregueses" são amigos e, até viram gerentes. Onde o Deputado
e o Juiz sentam junto ao pedreiro e ao mecânico, e comem torresmo enquanto
discutem amenidades como a rodada de futebol, o sexo dos anjos ou os destinos
do país. Butecos onde você vai sem medo, pois tem certeza que a cerveja está
sempre gelada, o atendimento e a cordialidade, sempre quentes. Lugares onde se
pode ir com a nova namorada, ou com a família toda, que não terá problema
nenhum. Onde se come torresmo com as mãos, e a pimenta está sempre à mesa.
Lugares
abertos há mais de três ou quatro décadas (muito antes da maioria dos atuais
lugares da moda pensarem em existir, e antes também da proliferação das bancas
de espetinho com jantinha, que hoje estão em todas as esquinas) atendendo da
mesma forma, e com clientes fieis desde a abertura.
Temos
alguns desses no centro, e vários nos bairros mais antigos da capital. Mas
também existem nos bairros mais distantes, e bem menos tradicionais.
Se
você vive em Goiânia, ou está passando por aqui, é muito fácil encontrar guia
de bares, boates e restaurantes bacanas (que são bons de verdade). Mas você
pode passar a vida sem saber onde comer o melhor peixe frito ou a melhor
costela com mandioca. Ou ainda nunca conhecer preciosidades como o famoso
"Pica-paú".
É
para ocupar essa lacuna, e prestar esse verdadeiro serviço de utilidade pública
que um grupo de amigos, todos lá do interior, e todos apreciadores do ambiente
dos bares "copo sujo", resolveu se reunir e criar um guia. Poderiam
chamar de "Guia o melhor do pior de Goiânia" mas isso não seria justo
com os bares, nem honestos conosco, os fiéis frequentadores. Poderia ser "Guia
Lada B de Goiânia", mas lembraria muito mais movimento musical, e suas
lembranças. E em alguns ótimos butecos nem tem música.
Então
será chamado mesmo de "Guia dos butecos
copo sujo de Goiânia". Sem ofensas nem discriminação. Apenas sendo,
assim como esses adoráveis ambientes, tradicionais.
Então
esse grupo de amigos, se dará ao trabalho de
visitar esses estabelecimentos. Experimentando suas bebidas e suas comidas.
Provando o que cada um tem de melhor. E contaremos tudo aqui nesse blog.
Sejam
bem vindos, voltem sempre e, ao brindar, não se esqueça do
"golinho do santo".
